スキムミルクたっぷり食パン 試作第1回目 液体ミルクを開けたものの半分しか使用しなかった為 もったいないのでミルク食パンにしてみました。 ◆分量 強力粉(イーグル)：230g 液体ミルク：75g 水：105g スキムミルク：20g オリーブオイル：15g 砂糖：15g 塩：…

ココア食パン 試作第1回目 ◆分量 強力粉(イーグル)：240g 水：180cc ピュアココア：15g 砂糖：20g スキムミルク：10g 塩：4g バター：17g イースト：3g ◆手順 ・強力粉、ココアパウダー、砂糖をあらかじめ混ぜておき、 水、混ぜた粉類、塩、バター、イースト…

バターを切らしていたので、代わりにオリーブオイルで作ってみました。 ◆分量 強力粉(イーグル)：230g 水：160g 砂糖：17g オリーブオイル：17g 塩：4g スキムミルク：6g イースト：3g ◆手順 ホームベーカリーの手順に準じる ◆感想 バターを使用していない以…

ブロックチーズパン 試作第1回目 ◆分量 強力粉(イーグル)：230g 水：160cc 砂糖：17g バター：17g 塩：4g スキムミルク：6g イースト：3g チーズ：お好み →今回は内包にはプロセスチーズ(チェダー)、ステッペンモッツァレラ、トッピングにシュレッドチーズを…

各種強力粉を使用した所感【随時更新】 (わたしが使用しているのはすべてcottaの商品です。) ◆春よ恋 [Amazon限定ブランド] BAKING MASTER 春よ恋100%国産小麦パン用強力粉 2kg BAKING MASTER(ベーキングマスター) Amazon cotta(コッタ) 北海道産強力粉 春よ…