食パン
スキムミルクたっぷり食パン 試作第1回目 液体ミルクを開けたものの半分しか使用しなかった為 もったいないのでミルク食パンにしてみました。 ◆分量 強力粉(イーグル):230g 液体ミルク:75g 水:105g スキムミルク:20g オリーブオイル:15g 砂糖:15g 塩:…
ココア食パン 試作第1回目 ◆分量 強力粉(イーグル):240g 水:180cc ピュアココア:15g 砂糖:20g スキムミルク:10g 塩:4g バター:17g イースト:3g ◆手順 ・強力粉、ココアパウダー、砂糖をあらかじめ混ぜておき、 水、混ぜた粉類、塩、バター、イースト…
バターを切らしていたので、代わりにオリーブオイルで作ってみました。 ◆分量 強力粉(イーグル):230g 水:160g 砂糖:17g オリーブオイル:17g 塩:4g スキムミルク:6g イースト:3g ◆手順 ホームベーカリーの手順に準じる ◆感想 バターを使用していない以…