ココア食パン

ココア食パン　試作第1回目

◆分量

強力粉(イーグル)：240g

水：180cc

ピュアココア：15g

砂糖：20g

スキムミルク：10g

塩：4g

バター：17g

イースト：3g

◆手順

・強力粉、ココアパウダー、砂糖をあらかじめ混ぜておき、

水、混ぜた粉類、塩、バター、イーストの順でホームベーカリーにセットし焼成

◆感想

ココアの香りが高く、おいしい

砂糖20gでは甘みが少なめなので、甘いパンを食べたい場合は

砂糖を足すか、チョコチップを足すかしたほうが良さそう。

味はおいしい。

次は甘みを強めたバージョンを作ってみたい。

小麦ソムリエの底力　強力小麦粉　イーグル（強力粉　ニップン）　1ｋｇ×3袋

よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク 1kg

西内花月堂 ココア ピュアココアパウダー 粉末 無糖 無添加 (500g)